– Il dettato costituzionale impone il pieno sviluppo per tutti i cittadini –
Una scuola che voglia formare in tal senso tutti gli alunni, compresi quelli che partono in condizioni di svantaggio, sia psico-fisico che culturale, deve diventare una scuola che si adegui alle inclinazioni personali degli allievi, attraverso il rinnovamento dell?organizzazione e dell?azione educativa e didattica, operando in modo che i tre aspetti della formazione siano tenuti in giusta considerazione.
L?idea della gara, rivolta agli studenti diversamente abili, nasce dall?esigenza di offrire a tutti gli studenti la possibilit? di esprimersi al massimo delle proprie potenzialit?, promuovere e favorire la conoscenza, valorizzare la diversit? a tutti i livelli e nel contempo rispettare le loro peculiarit?.
La proposta del nostro istituto mira, con l?utilizzo di prodotti tipici della nostra terra, alla realizzazione di un ?piatto colorato?.
Si ? pensato di utilizzare, con le opportune modifiche, la classificazione degli alimenti proposta dall?INRAN e abbinare ad ogni gruppo di alimenti un colore diverso.
I colori usati sono sette: arancione, giallo, marrone, blu, verde, rosso, viola.
La scheda allegata divisa in varie sezioni, ognuna delle quali contiene un alimento, evidenzier?, in modo semplice, gli ingredienti utilizzati.
I concorrenti, affiancati da commis dell?istituto organizzatore, realizzeranno e commenteranno i piatti? che verranno successivamente presentati in abbinamento al vino prescelto e sottoposti al giudizio della giuria.
1? Concorso Interprovinciale di Cucina e Sala-bar per alunni diversamente abili per Istituti Professionali di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione

PROGRAMMA

GIOVEDI???? 22/05/2008
Ore 15.00 circa?Arrivo previsto dei partecipanti in istituto. Saluti?..conservazione
???degli alimenti da utilizzare nella gara

Ore 16,00????? Convegno: ?Handicap, formazione e orientamento al lavoro?
???????
???????? Relatori:
??dott.ssa Gabriella D?Acquisto
?????????????????????????????????????? presidente A.N.F.F.A.S.
????????????????????????????????????? regionale ONLUS

?????????????????????? dott. Giovanni Rubino
???????????????????????????????? psicologo c/o consultorio familiare
?????????????????????????????? di Palazzolo Acreide

????????????????????? dott. Sebastiano Giaccotto
?????????????????????????????? pedagogista S.E.R.T. di Siracusa

????????????????????? dott. Carmelo Cannizzaro
????????????????????????????? direttore del ?Royal Maniace Hotel?
????????????????????????????? di Ortigia – Siracusa

dott. Mario D?Acquisto
???????????????????????????????? presidente ?Italia Lavoro?? Sicilia
?????????????????????
????????????????????? geom. Antonio Magra
??????????????????????????????? presidente ass. ONLUS ?Insieme?
?????????????????????????????? di Biancavilla (Ct)

??? con la presenza
??????????? dell?attore? Alessio Di Modica

Ore 20,00???????? Cena a tema sulla cucina siciliana

VENERDI???? 23/05/2008
ore 09,00????? Inizio della Gara
?????????????????????? Gli alunni dei 6 istituti selezionati
?????????????????????? si confronteranno preparando il piatto sulla? ricetta selezionata

Ore 13,30????? Pranzo a Buffet in istituto
????????????????????????????

Durante il pranzo avverr? la premiazione?dei vincitori
2? ISTITUTO D?ISTRUZIONE SUPERIORE
di Palazzolo Acreide
Sedi associate: I.T.I.S. ? I.P.S.A.A. ? I.P.S.S.A.R.
Via Antonino Uccello s/n? Tel. 0931/883864?Fax0931/883865
Sede Coordinata: I.P.S.A.A. (Sortino)