22 e 23 maggio 2008: Handicap, formazione e orientamento al lavoro
- Il dettato costituzionale impone il pieno sviluppo per tutti i cittadini -
Una scuola che voglia formare in tal senso tutti gli alunni, compresi quelli che partono in condizioni di svantaggio, sia psico-fisico che culturale, deve diventare una scuola che si adegui alle inclinazioni personali degli allievi, attraverso il rinnovamento dell’organizzazione e dell’azione educativa e didattica, operando in modo che i tre aspetti della formazione siano tenuti in giusta considerazione.
L’idea della gara, rivolta agli studenti diversamente abili, nasce dall’esigenza di offrire a tutti gli studenti la possibilità di esprimersi al massimo delle proprie potenzialità, promuovere e favorire la conoscenza, valorizzare la diversità a tutti i livelli e nel contempo rispettare le loro peculiarità.
La proposta del nostro istituto mira, con l’utilizzo di prodotti tipici della nostra terra, alla realizzazione di un “piatto colorato”.
Si è pensato di utilizzare, con le opportune modifiche, la classificazione degli alimenti proposta dall’INRAN e abbinare ad ogni gruppo di alimenti un colore diverso.
I colori usati sono sette: arancione, giallo, marrone, blu, verde, rosso, viola.
La scheda allegata divisa in varie sezioni, ognuna delle quali contiene un alimento, evidenzierà, in modo semplice, gli ingredienti utilizzati.
I concorrenti, affiancati da commis dell’istituto organizzatore, realizzeranno e commenteranno i piatti che verranno successivamente presentati in abbinamento al vino prescelto e sottoposti al giudizio della giuria.
1° Concorso Interprovinciale di Cucina e Sala-bar per alunni diversamente abili per Istituti Professionali di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione
PROGRAMMA
GIOVEDI’ 22/05/2008
Ore 15.00 circa Arrivo previsto dei partecipanti in istituto. Saluti…..conservazione
degli alimenti da utilizzare nella gara
Ore 16,00 Convegno: “Handicap, formazione e orientamento al lavoro”
Relatori:
dott.ssa Gabriella D’Acquisto
presidente A.N.F.F.A.S.
regionale ONLUS
dott. Giovanni Rubino
psicologo c/o consultorio familiare
di Palazzolo Acreide
dott. Sebastiano Giaccotto
pedagogista S.E.R.T. di Siracusa
dott. Carmelo Cannizzaro
direttore del “Royal Maniace Hotel”
di Ortigia - Siracusa
dott. Mario D’Acquisto
presidente “Italia Lavoro” Sicilia
geom. Antonio Magra
presidente ass. ONLUS “Insieme”
di Biancavilla (Ct)
con la presenza
dell’attore Alessio Di Modica
Ore 20,00 Cena a tema sulla cucina siciliana
VENERDI’ 23/05/2008
ore 09,00 Inizio della Gara
Gli alunni dei 6 istituti selezionati
si confronteranno preparando il piatto sulla ricetta selezionata
Ore 13,30 Pranzo a Buffet in istituto
Durante il pranzo avverrà la premiazione dei vincitori
2° ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE
di Palazzolo Acreide
Sedi associate: I.T.I.S. – I.P.S.A.A. – I.P.S.S.A.R.
Via Antonino Uccello s/n Tel. 0931/883864–Fax0931/883865
Sede Coordinata: I.P.S.A.A. (Sortino)
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