Corrado Zamboni, titolare del laboratorio di pasta fresca La Sfoglia insieme allo chef Fabio Ferrari, ha accettato con grande entusiasmo di partecipare con Coloplast, azienda specializzata in servizi e prodotti di “intimate healthcare”, alla realizzazione di lezioni di cucina itineranti, in alcune strutture ospedaliere a supporto di pazienti con lesioni al midollo spinale.